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战略定位•国际研学-日本站(三)全方位战略解码持续增长40年的7-11
来源: | 作者:yuanhangdingwei | 发布时间: 2019-04-18 | 65 次浏览 | 分享到:

大道至简单,所有的商业逻辑和人生哲理都是简单且相通的!

7-11经历了日本经济40年来的几次变革,无论是石油危机还是经济泡沫,7-11都因其独特而坚定的指导方针而重获新生!

考察时间:战略定位•国际研学第3天

主题分享:全方位战略解码持续增长40年的7-11


        7-11 的服务升级和 PB 商品开发(上午)


见证40年来日本整个零售变革和7-11全部历程的人,至今仍然活跃在公众面前的,可能只有我一个人了!——7-11创始元老之一碓井诚先生


竞争环境变化下的零售业进化(to B还是to C 终归都是to人)

日本人口锐减已成不争的事实,而比人口数量下滑更可怕的是——生产人口的下降 !老龄化加剧、家庭结构变化、单亲和丁克数量急速上涨(预计中国的人口高龄化比例将在2040年超过美国),2020年此类人群将在日本占比55.2%,显然,这已不仅是终端零售的问题了!

站在消费者立场上去考虑问题,而非替消费者考虑问题,归根结底是对于“人性”的信任和把握。如果终端消费的购买力、购买行为、购买偏好、购买效率出现本质的变动,那么与之配套的上下游都会受到根本性的变革!

零售行业的发展的三个阶段

◆ 卖方社会阶段:商品需求大于供给,零售商卖的是商品而非服务,也不太会考虑客户的需求; 

◆ 买方社会阶段:当商品需求变弱时,日本开始转向买方市场,这时候每个人都有自己独特的需求,开始考虑商品的特性,考虑它符不符合自己的需求;

◆ 价值共创社会阶段:大家常说日本进入了第四次消费时代,这个时代的人们不再需要购买很多商品,需求变得更加多样化。购物环境、彰显个性成为重要的考虑因素,甚至一个人可能同时会有十种不同的需求。7-11满足了每一个人的每一种需求,所以,它在多需求的社会仍然可以持续进步。

碓井诚先生表示,日本的优势在于实体商业,便利店早已经成为日本社会消费的基础设施。7-11成功的秘诀就在于跟随消费者的需求变化与时俱进,同时不断吸收新的技术,永远走在效率的前面!


零售业的发展方向——SPA模式(制造零售业specialty retailer of Private label Apperel)

人离不开吃、穿、住、用、行,但是,承载生活绝大部分的零售企业,纯利非常低!

但是,沃尔玛、TESCO、7-11的利润率高,因为他们普遍采用SPA模式,向全产业链发展!

可以看出,全球排名前十的企业,都是SPA模式。

A模式:以H&M和ZARA为代表,提升进店率和周转速率,组织构架小而快,单独决策,快速迭代;

B模式:以GAP和迅销(UNIQLO是它其中一个品牌)为代表,大量生产基础款,慢慢迭代。

  对于7-11来说,日本家庭结构的变化,导致半成品“中食”不断的增长;只有深入到社区的小店,才能从坐等客户上门到主动探知客户需求,从而了解人性的触点!然而,中国的便利店还无法支撑日常的生活,这和选品、构成都有关系,在中国需要30万家便利店,才能真正成为生活的一部分,但是现在便利店只有不到2万家,还有28万家的缺口。

 便利店最重要的就是快速食品,最直接的商品是一日三餐的“中食”,对于关东煮来说,日本一家店平均卖出300份,中国是900份(日本是零食,中国是主食;日本拿碗吃,中国是串起来吃);开发商品是差异化最大的武器:7-11的新品要有1000家店3周的时间做试卖,所以7-11的4000多种SKU,都非常的热卖。而其他的便利店不具备这种能力,这就意味着7-11若想获得高利润,必须在PB(Private Brand)商品上做文章。只有将全部资源聚焦在客户最有需求且自己最有优势的地方,才能在这个细分品类中产生足够的浓度,从而在产业链中拿到控盘权,这也是SPA模式得以实现的根基!


  7-11 SPA模式的支撑——信息系统(制造零售业向信息制造零售业转变)

  将零售行业延伸到制造端,这在管理和协同上会造成巨大的难度,那么,如何解决呢? 其实,7-11内部有两个信息在流动:SV大会+信息系统。

  1. SV 大会

  SV大会能够让部门只间很好地横向沟通,在“人性”的角度上,进行信息共享和SV教育,确保战略的准确分解和上下统一的执行。

  2. 信息系统 

  7-11每年的销售额大概在5万亿日元左右,而它的公司只有8000名员工,不管是工厂生产还是店铺管理,7-11都有一套非常完整的IT系统,方能进行高效的管理。

  7-11一共有23万台网络终端,包括平板电脑、POS机等。此外还有40万名临时工使用它们完成订货等工作。而这一切7-11早在2000年就已经全面实现了。


        7-11加盟店店长吉野店主分享(下午)


  因为看好 7-11 店铺的运营理念及培训管理体系,携全家开始 7-11 事业的经营。

  通过 7-11 强大的加盟商培训体系使吉野店长从零售小白成为了经营有道的老板。 

  在7-11的体系中,加盟商只专注于买东西就好,而其他所有东西,总部都可以代劳! 比如,7-11 的加盟商只需要管人、管货,总部需要做好这些:

  1)提高订货精准度;

  2)总部承担促销的广告费用;

  3)货架、电脑等设备,都由总部无偿提供;

  4)会计记账分析、福利制度等;

  5)80%的水电费由总部承担;

  6)不良品成本的15%由总部负担;

  ......

  吉野店主说:“选择7-11 就是选对了人生”。


  7-11战略解码篇,大家注意力集中,并围绕战略相关话题展开了积极的讨论


        课程预告•360度战略配称解读7-11

  如何围绕7-11的战略定位来搭建环环相扣的战略配称?

  围绕每次战略调整,如何将组织、产品、顾客、渠道、物流、产业链上下游等全面协同,全方位立体化实现战略一致性的经营?

  高利润、高人效平效的背后,7-11如何真正的做到让一线呼唤炮火、让炮火支援一线?

  ……
      
接下来我们将进入“7-11利润持续增长40年背后的战术解读篇”